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CALAMARES EN SALSA AMERICANA
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CALAMARES EN SALSA AMERICANA
Dolita Jue Nov 20, 2008 6:25 pm
- Cebolla (Una grande)
- Ajos (3 ò 4 dientes)
- Aceite oliva
- Tomate frito
- Calamares
- Brandy o Coñac (200 ml)
- Pimienta negra , guindilla
- Media pastilla de caldo carne
Pochamos en aceite de oliva, los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y los calamares, la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy y dejamos hervir a temperatura media-baja hasta que estén (unos 20 minutos) y la salsa se haya concentrado. La guindilla puede ponerse casi al final para darle un leve toque picante.
Mucho mejor que los enlatados
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Dolita- Chef
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Re: CALAMARES EN SALSA AMERICANA
PATTO Mar Nov 25, 2008 8:28 pm
YA LA HE COPIADO, GRACIAS. PRECISAMENTE ESTABA PENSANDO OTRA MANERA DE HACER LOS CALAMARES PORQUE SIEMPRE LOS HAGO EN SU TINTA Y YA ME ABURRO AUNQUE ME ENCANTEN
PATTO- Chef
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Re: CALAMARES EN SALSA AMERICANA
Ipei Mar Nov 25, 2008 9:17 pm
Ya lo había visto en tu blog,y si,tendre que probarlos a hacer así.
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"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
Ipei- Chef
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