SOPA DE AJOS (Melania)

Es muy facil de hacer, con unos ingredientes muy asequibles y fáciles de tener en casa. Os pongo como la hago yo.


Ingredientes:

- Pan del día anterior
- 8 dientes de ajo pelados
- taquitos de jamón serrano picadito
- 1 huevo
- aceite


Preparación:

Ponemos
aceite en una sartén y añadimos los ajos partidos en rodajitas, los
doramos pero sin quemar. Sacamos los ajos y ponemos rodajas de pan
finitas, vuelta y vuelta. Sacamos el pan.

En una cazuela ponemos
agua a hervir y añadimos sal o pastilla de caldo. Cuando empiece a
hervir añadimos los ajos, el pan frito y los taquitos de jamón. Dejamos
que hierva todo un rato, como unos 15 minutos.

Poco antes de
apartar del fuego añadimos el huevo crudo y movemos la sopa con un
tenedor para que el huevo se haga hebras. A mi me gusta dejar la yema
entera sin romper y así pongo una en cada tazón.

Como veis es muy simple pero no por ello menos buena. Espero que os guste.