ROSCOS DE VINO

Candy Vie Dic 23, 2011 11:38 pm

Ingredientes :

1 kilo de harina
325 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente
225 gr. de vino dulce
125 gr. de almendra tostada y picada
300 gr. de azucar glas
5 gr. de canela
10 gr. de ajonjoli
10 gr. de anis en grano
2 gr. de clavo
Azucar glas para espolvorear

Preparacion:

Ponemos las especias en el vaso y las trituramos durante unos segundos ,velocidad 10.
Añadimos la manteca ,el vino dulce ,el azucar y programamos 15 segundos ,velocidad 6 .
Incorporamos la harina y la almendra troceada y programamos 10 segundos ,velocidad 6 y despues 3 minutos ,velocidad espiga .
Una vez todo amasado ,sacamos del vaso y sobre una superficie enharinada ,vamos estirando con ayuda del rodillo y dejamos un grosor de 1 a 2 cm. .Con un cortapastas formamos los roscos que iremos poniendo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .
Horneamos en horno precalentado a 180º durante unos 20-30 minutos aprox. hasta que los veamos dorados .
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla
Una vez frios espolvoreamos generosamente con azucar glas .