BIZCOCHO DE CLARAS Y CALABAZA

Candy Sáb Ene 07, 2012 8:46 pm

Ingredientes :

1 botella de claras de Mercadona ( 9 claras )
100 gr. de calabaza cocida hecha pure
250 gr. de harina de reposteria
1 sobre de levadura Royal
100 gr. de aceite de girasol
50 gr. de ron
100 gr. de leche
150 gr. de azucar
1 pizca de sal

Preparacion:

Asamos la calabaza en el microondas unos 6 minutos hasta que este tierna . La hacemos pure.
Ponemos la mariposa en las cuchillas ,echamos las claras y la pizca de sal , las montamos programando 7 minutos ,velocidad 3 y 1/2 .Reservamos .
Sin lavar el caso ,quitamos la mariposa y echamos el aceite ,la leche , el ron , el azucar y el pure de calabaza .Mezclamos programando 15 segundos ,velocidad 3 .
Añadimos la harina y la levadura ,previamente tamizadas .Programamos 15 segundos ,velocidad 3 .
Ahora vamos echando las claras reservadas y uniendo con movimientos envolventes poco a poco para que no se bajen .
Vertemos la masa en un molde engrasado o de silicona .
Horneamos 35-40 minutos aprox. en horno precalentado a 180º .