ARROZ CON CALABAZA

Candy Dom Ene 22, 2012 11:31 am

Ingredientes :

250 gr. de calabaza en dados
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
60 gr. de aceite de oliva
1 sobre de azafran en hebra
300 gr. de arroz
900 gr. de caldo de ave
sal
guindilla (opcional)
50 gr. de queso rallado
jamon en taquitos para decorar

Preparacion:

Ponemos en el vaso el ajo y el perejil.Programamos 5 segundos ,velocidad 5 .Con la espatula bajamos los restos de las paredes .
Incorporamos la calabaza ,el aceite y la guindilla .Programamos 6 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda y velocidad cuchara .
Añadimos el azafran ,la sal y el caldo .Programamos 10 minutos ,100º .giro a la izquierda y velocidad cuchara .
Cuando falten 3 minutos para terminar ,incorporamos el queso rallado por el bocal .
Mientras se termina ponemos los taquitos de jamon en el microondas envueltos en papel absorbente de cocina, un minuto aprox. para que quede crujiente .
Vertemos el arroz en la fuente de servir ,dejamos reposar 2 minutos y servimos decorado con el jamon y el perejil picado .