LA MEJOR COCINA
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

CORAZONES DE PAN DE LECHE

Ir abajo

CORAZONES DE PAN DE LECHE  Empty CORAZONES DE PAN DE LECHE

Mensaje  Candy el Dom Abr 28, 2013 10:05 pm


CORAZONES DE PAN DE LECHE  Corazones+de+pan+de+leche+1

Estos corazones los vi en el blog "Kanela y Limon " ,como
todas las recetas de Cristina salieron estupendos y muy ricos .Si
quereis ver su paso a paso para formarlos ,no dejeis de visitar su blog
.



Ingredientes :

300 gr. de harina de fuerza
80 ml. de leche
40 gr. de azucar
1 huevo
13 gr. de levadura fresca de panaderia
30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal


Preparacion:

Deshacemos la levadura en la leche y
la colocamos en la cubeta .Añadimos el huevo ,el azucar ,la harina y la
sal ,por este orden .

Programamos :AMASAR.(sin levar).
Cuando termine añadimos la mantequilla en trozos y de nuevo amasamos .
Una vez terminado el segundo amasado ,sacamos la masa y la dejamos levar en un bol cubierta con papel film.
Cuando ya este levada ,amasamos un
poco con las manos ,para desgasificarla y troceamos porciones de unos 50
gr. aprox. .Formamos bolas .

Las tapamos y dejamos reposar 10 minutos .
Con ayuda de un rodillo ,estiramos
cada una de ellas y las enrollamos sobre si mismas por el lado mas largo
,doblamos hacia el medio uniendo las puntas .

Hacemos un corte central sin llegar al extremo de los mismos y abrimos la masa dando forma al corazon .
Dejamos levar de nuevo ,los pintamos
con huevo batido y cocemos en horno prcalentado a 180º durante 15
minutos aprox.,hasta que esten dorados .

Dejamos enfriar sobre una rejilla
Candy
Candy
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 7657
Edad : 66
Localización : gijon
Fecha de inscripción : 24/09/2009

http://lacocinadepinky.blogspot.com/#

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.