CODORNICES CON UVAS

Candy Jue Oct 17, 2013 11:10 am

Un plato de carne estupendo y os aseguro que la salsa esta espectacular

Ingredientes :

40 gr. de mantequilla
40 gr. de aceite de oliva
300 gr. de cebolla cortada en cuartos
150 gr. de uvas ( algunas mas para decorar )
50 gr. de pasas remojadas en ron
1 zanahoria cortada en rodajas
4 codornices troceadas en cuartos
Sal y pimienta
150 gr. de vino dulce ( yo puse Pedro Ximenez )
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de pimienta de cayena
2 cucharadas de salsa de soja

Preparacion:

Ponemos en el vaso la mantequilla ,el aceite y la cebolla .Programamos 3 segundos ,velocidad 4 .

Sofreimos durante 8 minutos ,temperatura varoma ,velocidad cuchara .

Incorporamos las uvas ,las pasas ,la zanahoria y las codornices salpimentadas .

Programamos 5 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Añadimos el vino ,la canela ,la pimienta de cayena y la salsa de soja .

Programamos 30 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Servimos las codornices con la salsa y decoramos con uvas frescas

CODORNICES CON UVAS Codornices+con+uvas+2

**Guisandera** Vie Oct 18, 2013 1:13 pm

Tienen que estar de muerte. y como tienen poco que comer...

CODORNICES CON UVAS

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Re: CODORNICES CON UVAS