CARRILLERAS DE IBERICO A LOS VINOS TINTO Y GENEROSO

**Guisandera** Lun Ene 19, 2015 11:23 am

CARRILLERAS DE IBERICO A LOS VINOS TINTO Y GENEROSO

INGREDIENTES

1 K. (aprox) de carrilleras

200 grs. de cebolla

100 grs. de aceite de oliva

150 grs. de vino tinto

125 grs. de vino generoso ( tipo Pedro Ximenez etc)

Pimienta molida, sal y 1/2 cucharadita de pimentón picante y 1 de pimentón dulce.

PREPARACIÓN
Limpiar de telillas y exceso de grasa las carrilleras, yo las corté a la mitad, salpimentar.

Poner la cebolla en el vaso y picar 8 segundos / vel. 4. Bajar con la espátula lo que queda en las paredes del vaso.

Poner el aceite y programar = 7 minutos / Tmp. Varoma

Añadir las carrilleras y programar 5 minutos/ / Varoma / giro a la iz. / Vel. cuchara.

Aquí añadir el pimetón por el vocal

Seguido añadimos los vinos y programamos = 60 minutos / Varoma/ giro a la Iz. Vel. cuchara.

Si vemos que la salsa queda suelta añadimos un poco de agua con una cucharada de maicena y guisamos unos minutos, comprobamos el punto de sal y ya están listas para servir, acompañadas de verduritas salteadas, patatas fritas, puré de patata o lo que se nos ocurra.

Candy Miér Ene 21, 2015 6:38 pm

Seguro que estan estupendas AFIRMACION

CARRILLERAS DE IBERICO A LOS VINOS TINTO Y GENEROSO

CARRILLERAS DE IBERICO A LOS VINOS TINTO Y GENEROSO

Re: CARRILLERAS DE IBERICO A LOS VINOS TINTO Y GENEROSO