CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA LIGHT

Candy Mar Dic 19, 2017 11:03 am

Una crema de calabaza y zanahoria ligera y buenísima , apetecible total para los días de frio .

Ingredientes :

100 gr. de cebolla

150 gr. de puerro (solo la parte blanca )

30 gr. de aceite

700 gr. de calabaza limpia , en trozos

3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas

Sal

Pimienta blanca molida

600 ml. de caldo de verduras o agua

Preparación :

Ponemos en el vaso la cebolla , el puerro y el aceite . Programamos 3 segundos , velocidad 5 .

Bajamos los restos que quedan en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y sofreímos programando 8 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Incorporamos la calabaza y la zanahoria . Programamos 4 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .

Salpimentamos al gusto ( cuidado con la sal si ponemos caldo y este ya lleva ) y echamos el caldo o agua . Programamos 30 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .

Dejamos templar un poco y trituramos durante 50 segundos , velocidad progresiva 5-10 .

Servimos con costrones de pan , semillas de calabaza , chia , sésamo etc.

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**Guisandera** Mar Dic 19, 2017 12:02 pm

Está riquísima, la puse la semana pasada y nos encantó

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA LIGHT

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Re: CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA LIGHT